Które żywice są bezpieczne do kontaktu z żywnością?

Co oznacza dopuszczenie do kontaktu z żywnością?

W kontekście wykończeń blatów i mebli kuchennych dopuszczenie zwykle nie oznacza, że produkt może być używany jak talerz lub deska do krojenia. W praktyce chodzi o okazjonalny kontakt, na przykład położenie pieczywa, owoców czy kubka na zabezpieczonej powierzchni. Produkty przeznaczone do tego celu przechodzą testy obojętności chemicznej, które sprawdzają reakcję powłoki z żywnością, płynami, alkoholem, kwasami i tłuszczami.

Przykładem może być Lakier ochronny do blatów roboczych, który według informacji producenta jest odpowiedni do okazjonalnego kontaktu z żywnością, maksymalnie do 2 godzin.

Na co zwrócić uwagę przy wyborze lakieru do blatów?

Dobry produkt do tego zastosowania powinien być odporny na plamy typowe dla kuchni – wodę, kawę, wino, olej czy ketchup – oraz wytrzymywać kontakt z gorącymi naczyniami. Ważna jest też kompatybilność z podłożem: lakier może być stosowany na surowym drewnie, żywicy epoksydowej, drewnie warstwowym oraz powierzchniach lakierowanych lub laminowanych.

W praktyce liczy się również łatwość aplikacji. Produkty do blatów roboczych często można nakładać pędzlem lub wałkiem, a pełne wyschnięcie zajmuje około 24 godzin. Po utwardzeniu powłoka powinna być satynowa i przezroczysta, co ułatwia codzienne czyszczenie.

Kiedy to ma znaczenie?

Ten temat ma znaczenie przede wszystkim w kuchni, przy stołach roboczych i wyspach, gdzie powierzchnia może mieć styczność z produktami spożywczymi. Jeśli blat jest wyłącznie dekoracyjny i nie służy do przygotowywania posiłków, zwykły lakier może być wystarczający. Gdy jednak zależy nam na bezpiecznym kontakcie z żywnością, warto wybrać produkt opisany jako przeznaczony do tego celu i stosować go zgodnie z instrukcją.