Darmowa dostawa powyżej 399 zł
Znajdź przesyłkę!
Google
FacebookZgodność z normami HACCP w powłokach do gastronomii
← Wróć do Hygieniczne pokrycie dla gastronomii
Quick answer
Zgodność z normami HACCP to cecha powłok ochronnych, które mogą być stosowane na ścianach, sufitach i posadzkach w pomieszczeniach, gdzie przetwarzana jest żywność. W praktyce oznacza to, że powłoka nie staje się dodatkowym źródłem zanieczyszczenia, jest łatwa do mycia i pozwala utrzymać powierzchnię w czystości. Produkty takie jak farba TILECOAT PRO czy powłoka POLIFINISH są deklarowane jako odpowiednie do środowisk HACCP, co ułatwia spełnienie wymogów sanitarnych w gastronomii.
Wybierając pokrycie do kuchni, magazynu żywności lub strefy przygotowywania posiłków, warto spojrzeć poza sam kolor i wykończenie. Ważne jest, aby powłoka po utwardzeniu tworzyła trwałą, możliwie gładką i łatwą do dezynfekcji powierzchnię. Dzięki temu codzienne utrzymanie higieny staje się mniej czasochłonne, a ryzyko gromadzenia się resztek i wilgoci jest ograniczone.
Czym jest zgodność z HACCP w powłokach?
HACCP to system zarządzania bezpieczeństwem żywności, a nie samodzielna norma dla powłok. Produkt może być uznany za odpowiedni do stosowania w obiektach objętych tym systemem, jeśli jego właściwości wspierają higienę i nie wprowadzają dodatkowego ryzyka zanieczyszczenia żywności.
W praktyce liczy się przede wszystkim to, czy utwardzona powłoka jest odporna na częste mycie, nie łuszczy się, nie pyli i tworzy jednolitą barierę. Przykładem produktu deklarowanego do pracy zgodnie z protokołem HACCP jest TILECOAT PRO, przeznaczony do malowania płytek i ceramiki na ścianach oraz sufitach.
Jak wybrać pokrycie do stref HACCP?
Dobór produktu warto zacząć od rodzaju podłoża i miejsca aplikacji. Inne rozwiązanie sprawdzi się na płytkach, inne na posadzce betonowej, a jeszcze inne na blatach roboczych.
- Ściany i sufity z płytek – farba renowacyjna TILECOAT PRO pozwala odświeżyć powierzchnię i uzyskać ochronną powłokę.
- Posadzki i ściany betonowe – POLIFINISH POLEROWANY może być stosowany w środowiskach HACCP i jest dostępny w wersji błyszczącej, matowej lub antypoślizgowej.
- Blaty i powierzchnie robocze – lakier ochronny z dopuszczeniem do okazjonalnego kontaktu z żywnością ułatwia utrzymanie czystości.
Przed zakupem sprawdź również sposób aplikacji, czas schnięcia oraz zalecenia producenta dotyczące przygotowania podłoża.
Kiedy zgodność z HACCP ma największe znaczenie?
Ma to szczególne znaczenie w kuchniach restauracyjnych, piekarniach, magazynach żywności oraz wszędzie tam, gdzie powierzchnie są regularnie myte i narażone na kontakt z produktami spożywczymi. W pomieszczeniach zamkniętych dużą zaletą są produkty bezzapachowe, które nie wprowadzają dodatkowego dyskomfortu podczas aplikacji.
W takich miejscach drobne uszkodzenia powłoki, nierówności lub trudne do czyszczenia spoiny mogą stać się punktem gromadzenia resztek i wilgoci. Jednolita, szczelna powłoka ułatwia utrzymanie porządku i zmniejsza liczbę miejsc, które wymagają szczególnej kontroli.
Podobne produkty
Powiązane przewodniki
Zgodność z normami HACCP to jeden z elementów, na które warto zwrócić uwagę przy wyborze higienicznego pokrycia dla gastronomii. Więcej o rozwiązaniach do kuchni, magazynów i stref przygotowywania żywności znajdziesz w higienicznym pokryciu dla gastronomii.
