Darmowa dostawa powyżej 399 zł
Znajdź przesyłkę!
Google
FacebookZaawansowana ochrona przed plamami i zarysowaniami
← Wróć do Wysokiej jakości powłoki do restauracji
Quick answer
Zaawansowana ochrona przed plamami i zarysowaniami to zespół właściwości powłok ochronnych, które ograniczają wnikanie cieczy, olejów, kawy, wina i barwników oraz zwiększają odporność powierzchni na ścieranie. W gastronomii realizuje się ją przez cienkie powłoki poliuretanowe, epoksydowe lub lakiernicze, tworzące zamkniętą, trudno przepuszczalną warstwę na blatach roboczych, posadzkach i innych intensywnie użytkowanych elementach wyposażenia restauracji.
W restauracji zabrudzenia i drobne uszkodzenia mechaniczne pojawiają się nieustannie, dlatego warto dobrać powłokę nie tylko pod kątem wyglądu, ale przede wszystkim trwałości i łatwości utrzymania czystości. Poniżej wyjaśniamy, które właściwości mają realne znaczenie w codziennej pracy lokalu.
Jak działa ochrona na blatach i posadzkach
Na powierzchniach roboczych najbardziej narażone są blaty, stoły, lady oraz posadzki wokół stanowisk przygotowywania potraw. Dobrze dobrana powłoka tworzy jednolitą barierę, przez którą woda, tłuszcz, kawa, wino czy ketchup nie wnikają głęboko w podłoże. Dzięki temu plamy można usunąć szybciej, a powierzchnia dłużej zachowuje estetyczny wygląd.
W przypadku blatów roboczych praktycznym wyborem jest lakier ochronny do blatów roboczych, który według informacji producenta jest odporny na zarysowania oraz typowe plamy spożywcze.
- Blaty i stoły robocze – kontakt z żywnością i płynami
- Posadzki kuchenne – intensywny ruch i upadki przedmiotów
- Fronty mebli i lady – zabrudzenia od dotyku i rozprysków
Na co zwrócić uwagę przy wyborze powłoki
Nie każda powłoka sprawdzi się w gastronomii. Warto porównać odporność na konkretne substancje oraz sposób wykończenia powierzchni.
- Odporność na plamy: woda, kawa, wino, olej, ketchup i środki czyszczące.
- Odporność na zarysowania i ścieranie: ważna w miejscach, gdzie przesuwa się naczynia, sprzęt lub chodzi w obuwiu roboczym.
- Bezzapachowość i zgodność z HACCP: przydatna w pomieszczeniach zamkniętych i strefach kontaktu z żywnością.
- Wykończenie: błyszczące, matowe lub antypoślizgowe – w zależności od ryzyka poślizgu.
Kiedy zaawansowana ochrona jest niezbędna
Zaawansowana ochrona przed plamami i zarysowaniami ma największe znaczenie w lokalach o dużej rotacji gości, rozbudowanej kuchni i powierzchniach intensywnie czyszczonych. Jeśli blaty są w ciągłym kontakcie z kawą, winem, olejem lub kwaśnymi produktami, standardowa farba czy surowe drewno szybko stracą wygląd. Podobnie posadzki narażone na przesuwanie krzeseł, wózków i upadki szklanek wymagają powłoki o podwyższonej odporności mechanicznej.
Podobne produkty
Powiązane przewodniki
Dobór odpowiedniej powłoki to część szerszego planu wykończenia restauracji. Wysokiej jakości powłoki ochronne powinny łączyć odporność na zabrudzenia, trwałość mechaniczną i bezpieczeństwo użytkowania. Więcej rozwiązań w tym zakresie znajdziesz w zestawieniu wysokiej jakości powłok do restauracji.
