Ochrona powierzchni o różnych wymaganiach
← Wróć do Hygieniczne pokrycie dla gastronomii
Quick answer
Ochrona powierzchni o różnych wymaganiach w gastronomii polega na doborze powłoki do rodzaju podłoża, intensywności użytkowania oraz warunków higienicznych. Płytki ceramiczne, blaty robocze, betonowe posadzki i elementy stalowe wymagają odmiennych rozwiązań: farb renowacyjnych, lakierów, powłok poliuretanowych lub żywic epoksydowych. Kluczowe są zgodność z protokołem HACCP, odporność na ścieranie, plamy i wilgoć oraz łatwość utrzymania czystości.


W praktyce nie ma jednego produktu do każdej powierzchni. Poniżej wyjaśniamy, jak dopasować ochronę do płytek, blatów i posadzek w pomieszczeniach, gdzie higiena jest priorytetem.
Dopasowanie powłoki do rodzaju podłoża
Różne podłoża w obiekcie gastronomicznym wymagają innych właściwości powłoki. Do renowacji płytek i ceramiki sprawdza się TILECOAT PRO, który można aplikować wałkiem i uzyskać satynowe wykończenie. Blaty drewniane lub wykonane z żywicy epoksydowej lepiej chroni lakier odporny na plamy i zarysowania. Z kolei posadzki betonowe i elementy stalowe potrzebują powłoki poliuretanowej o wyższej odporności mechanicznej.
- Płytki i ceramika: farba renowacyjna o satynowym wykończeniu.
- Blaty drewniane i epoksydowe: lakier ochronny dopuszczony do okazjonalnego kontaktu z żywnością.
- Posadzki betonowe i stal: przezroczysta powłoka poliuretanowa z opcją antypoślizgową.


Kluczowe wymagania higieniczne i użytkowe
W pomieszczeniach, gdzie przetwarzana jest żywność, powłoki często muszą wspierać procedury HACCP i ułatwiać utrzymanie czystości. Produkty takie jak TILECOAT PRO mogą być stosowane do ochrony ścian i sufitów, a lakier do blatów jest dopuszczony do okazjonalnego kontaktu z żywnością do 2 godzin zgodnie z testem obojętności chemicznej ENV 1186. Ważne są też odporność na plamy typowe dla kuchni, wilgoć i codzienne mycie.
- Zgodność z protokołem HACCP w strefach produkcji żywności.
- Odporność na plamy, wilgoć i ścieranie przy standardowym użytkowaniu.
- Gładka, zmywalna powierzchnia bez miejsc sprzyjających osadzaniu się brudu.
Kiedy dopasowanie powłoki ma znaczenie
Różne wymagania powierzchni stają się istotne, gdy w jednym obiekcie występują strefy mokre, suche, narażone na ścieranie lub kontakt z tłuszczami. Błędny wybór może prowadzić do szybszego zużycia, trudności w czyszczeniu albo problemów z zachowaniem procedur sanitarnych. Dlatego przed aplikacją warto zweryfikować rodzaj podłoża, przewidywaną intensywność użytkowania oraz ewentualne wymagania dotyczące kontaktu z żywnością.

Podobne produkty
Powiązane przewodniki
Dobór właściwego produktu to podstawa higienicznego pokrycia w gastronomii. Więcej o rozwiązaniach zgodnych z HACCP i ochronie różnych stref znajdziesz na stronie Hygieniczne pokrycie dla gastronomii.
Google