Bezzapachowe lakiery a kontakt z żywnością

Które lakiery bezzapachowe są dopuszczone do kontaktu z żywnością?

Nie wszystkie bezzapachowe lakiery nadają się do bezpośredniego kontaktu z żywnością. Produkty, które posiadają stosowne atesty, są zwykle przeznaczone do okazjonalnego kontaktu – na przykład lakier do blatów roboczych zgodny z testem obojętności chemicznej ENV 1186 (części 1, 2 i 3) dopuszcza kontakt z żywnością do 2 godzin.

Przykładem takiego produktu jest Lakier ochronny do blatów roboczych. Może być stosowany na surowym drewnie, żywicy epoksydowej, drewnie warstwowym oraz na powierzchniach już lakierowanych lub laminowanych.

• Przeznaczony do powierzchni mających okazjonalny kontakt z żywnością, płynami, alkoholem, kwasami i tłuszczami.
• Odporny na zarysowania i typowe plamy: wodę, kawę, wino, olej, ketchup.
• Po wyschnięciu tworzy satynowe, bezbarwne wykończenie bez nieprzyjemnego zapachu.

Na co zwrócić uwagę przed zakupem?

Przy wyborze bezzapachowego lakieru do powierzchni kuchennych warto sprawdzić kilka rzeczy, aby uniknąć rozczarowań.

• Deklarowany czas kontaktu – niektóre lakiery są przeznaczone wyłącznie do okazjonalnego kontaktu, np. do 2 godzin, a nie do przechowywania żywności.
• Normy i certyfikaty – istotne mogą być oznaczenia takie jak ENV 1186 lub zgodność z wymaganiami HACCP.
• Zakres odporności – sprawdź, czy produkt jest odporny na plamy, zarysowania i temperaturę, jeśli blat będzie narażony na gorące naczynia. Wybrany lakier z oferty deklaruje odporność na temperaturę do 100°C.
• Podłoże – upewnij się, że lakier jest kompatybilny z drewnem, żywicą epoksydową lub inną powierzchnią, którą chcesz zabezpieczyć.

Kiedy kontakt z żywnością ma znaczenie?

Wybór lakieru dopuszczonego do kontaktu z żywnością staje się istotny wszędzie tam, gdzie powierzchnia może mieć styczność z produktami spożywczymi: na blatach kuchennych, stołach, wyspach, a także w małej gastronomii czy pracowniach, w których powstają elementy z żywicy epoksydowej. W takich miejscach bezzapachowa formuła dodatkowo ułatwia pracę w zamkniętych pomieszczeniach.

Jeśli powierzchnia będzie miała tylko sporadyczny kontakt z żywnością, wystarczy produkt przeznaczony do okazjonalnego kontaktu. Do długotrwałego przechowywania lub kontaktu przekraczającego deklarowane limity należy szukać innych rozwiązań lub konsultować się z producentem.