Darmowa dostawa powyżej 399 zł
Znajdź przesyłkę!
Google
FacebookCzy glazura do blatów jest bezpieczna do kontaktu z żywnością?
← Wróć do Glazura do blatów stołowych z drewna
Quick answer
Bezpieczeństwo kontaktu z żywnością w przypadku glazury do blatów drewnianych zależy od rodzaju wybranego lakieru. Nie każda powłoka przeznaczona do drewna nadaje się do bezpośredniego styku z jedzeniem. Produkty oznaczone jako odpowiednie do okazjonalnego kontaktu z żywnością, takie jak lakier ochronny do blatów roboczych, są badane zgodnie z normą ENV 1186 i dopuszczone do kontaktu z żywnością oraz płynami – w tym alkoholem, kwasami i tłuszczami – przez okres do 2 godzin. Dzięki temu zabezpieczony blat może być używany w codziennej pracy kuchennej bez ryzyka dla zdrowia.
W praktyce oznacza to, że blat pokryty odpowiednim lakierem sprawdzi się w codziennym użytkowaniu kuchennym, ale nie należy traktować go jak deski do krojenia. Wystarczy unikać wielogodzinnego zalegania wilgotnych produktów i regularnie przecierać powierzchnię, aby zachować bezpieczeństwo i estetyczny wygląd.
Które lakiery są bezpieczne do kontaktu z żywnością?
Nie każda glazura przeznaczona do drewna nadaje się do kontaktu z jedzeniem. Bezpieczne są przede wszystkim produkty, które w karcie technicznej mają wyraźnie wskazaną normę ENV 1186 oraz informację o dopuszczeniu do okazjonalnego kontaktu z żywnością. Przykładem jest Lakier ochronny do blatów roboczych, który spełnia te wymagania.
Co warto sprawdzić przed zakupem:
- Czy produkt jest zgodny z normą ENV 1186 (części 1, 2, 3).
- Czy dopuszczony kontakt dotyczy okazjonalnego użytkowania, a nie ciągłego przechowywania żywności.
- Jakie rodzaje płynów obejmuje badanie – najczęściej alkohol, kwasy i tłuszcze.
- Dla jakich podłoży produkt jest zalecany, np. surowe drewno, żywica epoksydowa, powierzchnie lakierowane.
Jak bezpiecznie użytkować blat po polakierowaniu?
Po aplikacji lakieru ochronnego do blatów roboczych trzeba odczekać zalecany czas schnięcia, zanim powierzchnia zacznie być używana do przygotowywania posiłków. W przypadku tego typu produktów zwykle mówimy o 24 godzinach. Po tym czasie powłoka tworzy twardą, satynową warstwę odporną na plamy z kawy, wina, oleju czy ketchupu oraz na temperaturę do 100°C.
Mimo to warto zachować zdrowe nawyki:
- Nie kłaść gorących garnków bezpośrednio z piekarnika na dłużej niż chwilę, jeśli producent nie zaleca inaczej.
- Unikać długotrwałego zalegania wody lub wilgotnych ścierek.
- Do krojenia używać deski, a nie samego blatu.
- Czyścić powierzchnię wodą lub łagodnym detergentem, bez agresywnych środków ściernych.
Kiedy to ma znaczenie?
Informacja o bezpieczeństwie kontaktu z żywnością ma największe znaczenie w kuchniach, w których blat pełni funkcję roboczą. Jeśli zdarza Ci się wyrabiać ciasto, podawać pieczywo, układać owoce czy rozlać wino podczas gotowania, warto postawić na lakier, który nie tylko chroni drewno, ale też został zbadany pod kątem kontaktu z jedzeniem.
W przypadku bardzo intensywnego przygotowywania posiłków, zwłaszcza z surowym mięsem lub długiego kontaktu z marynatami, bezpieczniej jest dodatkowo korzystać z osobnych desek i mat. Lakier spożywczy do blatów to rozwiązanie do codziennego użytkowania, ale nie zastępuje dedykowanych powierzchni przeznaczonych do stałego kontaktu z żywnością.
Podobne produkty
Powiązane przewodniki
Dobór odpowiedniej glazury do blatów stołowych z drewna to nie tylko kwestia estetyki, ale też codziennej higieny. Jeśli zależy Ci na powłoce, która ochroni drewno i pozwoli na bezpieczny, okazjonalny kontakt z żywnością, wybieraj produkty z potwierdzoną normą ENV 1186 i stosuj się do zaleceń producenta.
